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Pejegallo

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Nombre científico

Callorhynchus callorhynchus

Nombre común

Pejegallo

Nombre comercial en inglés

Elephant fish

Tipo de flota extractiva

Artesanal e industrial

Antecedentes

Regulación

Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores y restricción de utilización de ciertos artes de pesca.

Características y distribución del recurso

Pez cartilaginoso demersal, que se encuentra preferentemente en fondos blandos, entre los 5 y 150 m. de profundidad.

Principales líneas de elaboración/presentación

Congelado, frescorefrigerado, filetes y aletas.

Principales mercados de destino

República Popular de China, Cuba, Perú, Brasil.

Talla promedio

50 cm.

Oferta

Disponibilidad todo el año. Su máximo desembarque es en junio y agosto.

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