Fondo de Investigación Pesquera y Acuicultura (FIPA)- SUBPESCA

Antecedentes

Regulación

Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores y sujeta a cuotas anuales globales e individuales de captura para la flota industrial. Regulación de las artes de pesca y aparejos, con un tamaño mínimo de malla de 13 cm. para la flota arrastrera industrial.

Características y distribución del recurso

Pez de hábitos bento-demersales que habita asociado a sustratos rocosos entre 50 y 500 m. Se distribuye desde la IV Región al Cabo de Hornos, principalmente entre las regiones X y XII.

Principales líneas de elaboración/presentación

Fresco o congelado: sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones.

Principales mercados de destino

España, Estados Unidos de América Portugal, Federación Rusa, Brasil.

Talla promedio

80 cm.

Oferta

Disponibilidad todo el año, con máximos desembarques entre octubre y noviembre.