Dissostichus eleginoides
Bacalao de profundidad, mero
Chilean seabass
Palangre industrial y espinel de fondo artesanal
Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores. Con cuotas anuales globales de captura, asignadas en forma individual a la flota industrial, mediante subastas anuales. Se aplica una limitación al número de total de anzuelos según tipo de embarcación y área geográfica. Sujeta a veda: Regiones XI a XII: junio y agosto.
Pez demersal que habita entre los 50 y 3.800 m. de profundidad. Se distribuye a 10 largo de toda la costa, y fuera de la zona económica exclusiva.
Fresco o congelado: entero eviscerado, sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones. Ahumado.
República Popular de China, Singapur, Corea del Sur, México.
91 cm.
Disponibilidad todo el año, excepto entre los meses de junio y agosto para las regiones XI y XII.