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Centollón

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Nombre científico

Paralomis granulosa

Nombre común

Centollón

Nombre comercial en inglés

Chilean snow crab

Tipo de flota extractiva

Artesanal

CódigoProyectoInforme final
2002-15Estudio biológico pesquero de centolla y centollón en la XII RegiónInforme Final : ESTUDIO BIOLÓGICO PESQUERO DE CENTOLLA Y CENTOLLON EN LA XII REGION

Antecedentes

Regulación

Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores en la XII Región. Con talla mínima de 8 cm. Extracción sólo con uso de trampa. Veda indefinida de hembras. Veda biológica: XII Región: diciembre a enero.

Características y distribución del recurso

Crustáceo bentónico que habita hasta los 100 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.

Principales líneas de elaboración/presentación

Cocido-congelado, entera eviscerada, carne y pinzas, conserva.

Principales mercados de destino

Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.

Talla promedio

8 cm.

Oferta

Disponibilidad entre febrero y noviembre. Su máximo desembarque es entre marzo y noviembre.

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