Paralomis granulosa
Centollón
Chilean snow crab
Artesanal
Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores en la XII Región. Con talla mínima de 8 cm. Extracción sólo con uso de trampa. Veda indefinida de hembras. Veda biológica: XII Región: diciembre a enero.
Crustáceo bentónico que habita hasta los 100 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.
Cocido-congelado, entera eviscerada, carne y pinzas, conserva.
Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.
8 cm.
Disponibilidad entre febrero y noviembre. Su máximo desembarque es entre marzo y noviembre.