Existe para los principales productos de exportación de salmónidos, congelados y fresco refrigerado, un notorio nivel de concentración respecto a los destinos de los mismos, en efecto Japón y Estados Unidos en conjunto han implicado en términos históricos más del 60% del volumen exportado, sin embargo dentro de cada línea el predominio de uno u otro es distinto. Así el caso de los productos congelados en los cuales Japón ha sido el destino de más del 50% de los embarques, relegando a un segundo lugar a Estados Unidos, país que figura con un porcentaje promedio del 10% de estos embarques. Para el caso del fresco refrigerado, la tendencia anterior, se invierte y es Estados Unidos un claro líder dentro de los destinos de ese mercado con participaciones sobre el 74% (2000), mientras que Japón incide marginalmente con porcentajes que no sobrepasan en el mejor de los casos el 11% (1995). Las participaciones históricas en volumen son mostradas a través de la siguiente tabla:
