El Comité de Pesca (COFI) es un órgano auxiliar del Consejo de la FAO, creado por la Conferencia de la FAO en su 13º período de sesiones en 1965. El Comité constituye en la actualidad el único foro intergubernamental de ámbito mundial en el que se examinan los problemas y cuestiones internacionales más importantes en relación con la pesca y la acuicultura y se formulan recomendaciones para los gobiernos, los órganos regionales de pesca, las ONG, los pescadores, la FAO y la comunidad internacional de manera periódica para todo el mundo. El COFI también se ha utilizado como foro para la negociación de acuerdos mundiales e instrumentos no vinculantes.
Puede pertenecer al COFI cualquier Miembro de la FAO y cualquier no miembro con derecho a tener la calidad de observador en la Organización. También pueden participar en los debates, pero sin derecho de voto, los representantes de las Naciones Unidas, los órganos y organismos especializados de las Naciones Unidas, los órganos regionales de pesca y las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales internacionales.
El COFI puede establecer subcomités sobre determinados temas específicos, por ejemplo el Subcomité sobre Comercio Pesquero, Subcomité sobre Acuicultura. Estos órganos auxiliares se reúnen en los intervalos entre los períodos de sesiones del Comité del que dependen.
Las dos principales funciones del COFI son examinar los programas de trabajo de la FAO en el sector de la pesca y la acuicultura y su aplicación y realizar exámenes generales periódicos de los problemas relativos a la pesca y la acuicultura de carácter internacional, efectuando una valoración de tales problemas y sus posibles soluciones con vistas a una actuación concertada de los países, la FAO, los órganos intergubernamentales y la sociedad civil. El Comité también examina asuntos específicos relativos a la pesca y la acuicultura remitidos por el Consejo o el Director General de la FAO, o incorporados por el Comité a su programa a petición de los Miembros o de la Asamblea General de las Naciones Unidas.