Fondo de Investigación Pesquera y Acuicultura (FIPA)- SUBPESCA

Objetivo general

Determinar la concentración y especiación de arsénico orgánico e inorgánico en los principales moluscos filtradores y macroalgas, de importancia para el comercio nacional e internacional, con énfasis en el mercado de la Unión Europea.

Objetivos específicos

1. Sistematizar el estado del arte nacional e internacional sobre la presencia, regulación y características toxicológicas del arsénico orgánico e inorgánico en especies hidrobiológicas y particularmente en moluscos bivalvos y macroalgas de consumo humano.
2. Diseñar un plan de muestreo y análisis para la evaluación de arsénico total, orgánico e inorgánico y sus respectivas especiaciones químicas, en moluscos bivalvos y macroalgas de consumo humano, considerando diferencias geográficas, ambientales y productivas entre las especies seleccionadas.
3. Detectar y cuantificar la concentración y especiación de arsénico total, orgánico (MMA, DMA y AsB) e inorgánico (i-As III y As V), en tejidos comestibles de moluscos bivalvos y macroalgas de interés comercial a través de metodologías analíticas validadas.
4. Realizar un análisis integrado de los resultados obtenidos y generar una propuesta de monitoreo y de comunicación de riesgo sobre arsénico y sus especies químicas.

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