6 cm.
No se registran exportaciones.
Cultivo experimental
Pez nativo pequeño de 7 a 10 cm. de cuerpo alargado y carente de escamas, habita en cuerpos de agua dulce cercano a los estuarios. Se distribuye en forma natural desde la IV región al sur. El cultivo se realiza a nivel experimental en áreas interiores de la zona sur, entre las regiones IX y XI. Cultivo en inicio de etapa comercial, sobre la base de proyectos de investigación y transferencia tecnológica. Se encuentran autorizados 3 centros de cultivo. Principales líneas de elaboración/presentación: Congelado, entero y eviscerado.
Congelado, entero y eviscerado.
