30 cm.
Estados Unidos de América, Suiza, España, Italia, Alemania, Francia, México.
Cultivo comercial
Pez plano no nativo, presenta hábitos pelágicos en sus primeras etapas y bentónicos en su etapa adulta. Cultivo en desarrollo. Se realiza en sistemas cerrados localizados en tierra de la zona central del país, en las regiones IV y V. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 4 centros de cultivo.
Fresco-refrigerado, congelado y vivo.