Fondo de Investigación Pesquera y Acuicultura (FIPA)- SUBPESCA

Objetivo general

Determinar los costos de "No Calidad" en las principales pesquerías artesanales por macrozona (XV-IV regiones; V-IX regiones y X-XII regiones), dirigidos al consumo humano directo

Objetivos específicos

• Analizar los procesos de captura, carga, descarga, preservación, comercialización y transporte de las pesquerías seleccionadas, con la finalidad de identificar los costos de No Calidad en los que incurre la pesca artesanal
• Determinar las pérdidas monetarias que se producen en los procesos de captura, carga, descarga, preservación, comercialización y transporte de las pesquerías seleccionadas
• Proponer acciones de mejora en las etapas identificadas como críticas y determinar los costos de aplicación de las propuestas
• Simular económicamente el valor de las pérdidas incurridas

Resultados esperados

1. Identificación y análisis de los costos de no calidad en el proceso de, captura, carga, descarga, preservación, comercialización y transporte de las pesquerías seleccionadas, en la macrozonas señaladas.

2. Las pérdidas en valor económico, por no calidad, que se producen en los procesos de captura, carga, descarga, preservación, comercialización y transporte las pesquerías seleccionadas, de cada macrozona señalada.

3. Acciones de mejora en las etapas identificadas como críticas y los costos de aplicación de las propuestas, por pesquería, etapa y caleta tipo, de la macrozonas señaladas.

4. Valor de las pérdidas incurridas por macrozona, por pesquería, etapa y caleta tipo, de la macrozonas señaladas, obtenidas de las simulaciones realizadas, en un escenario pesimista, probable y optimista.

5. Resultados, conclusiones y recomendaciones del Taller de difusión.